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萌猴花生汤圆
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飞雪bribe

今年是猴年，做个萌猴汤圆喜庆喜庆

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100g
糖粉 40g
花生 150g
热水 适量
清水 2碗
南瓜粉 2g
可可粉 7g
橄榄油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    花生米炒熟去衣
  • 步骤 2/21
    装进料理杯搅打成粉状
  • 步骤 3/21
    搅打好的，因为花生自带油，所以会有些结块
  • 步骤 4/21
    倒入糖粉，拌匀
  • 步骤 5/21
    糯米粉放入大碗
  • 步骤 6/21
    分次倒入热水用筷子搅成雪花状后，用手揉成光滑不黏手的面团
  • 步骤 7/21
    面团一分为二，一份加入可可粉揉匀
  • 步骤 8/21
    揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 9/21
    取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
  • 步骤 10/21
    放入适量的花生馅
  • 步骤 11/21
    收口揉圆
  • 步骤 12/21
    稍稍压扁，再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团，两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
  • 步骤 13/21
    大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
  • 步骤 14/21
    两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛
  • 步骤 15/21
    剩下的两个可可面团压扁，把小的白面团压扁贴在上面做耳朵，再沾点水组合在猴头上，取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点
  • 步骤 16/21
    取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子
  • 步骤 17/21
    全部做好
  • 步骤 18/21
    烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖
  • 步骤 19/21
    轻轻放入猴头汤圆，保持微沸腾的状态
  • 步骤 20/21
    汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆，待香蕉汤圆也浮起了即可
  • 步骤 21/21
    成品，有没有萌到你~
小贴士

贴时候最好沾少许水

发布于 2023-03-07
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