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花式汤圆
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complaint牛腩

花式汤圆，一款华丽丽的美味点心！

整个过程就像小朋友玩橡皮泥的赶脚，不同的是要自己调颜色，自己和面团，软了硬了自己掌握！

发挥想象，创作你想要的造型，成品落成，非常享受的过程！还有的吃哈！

家里人不那么耐糯米食物，作为点心，一人2~3个足够，量少用料理机打蔬菜汁比较麻烦的！我选择了果粉，开水泡开，加糯米粉也岀来漂亮的颜色！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200g
糖粉 适量
盐 适量
莲蓉馅 50g
果粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    糯米粉里加适量盐，拌匀
  • 步骤 3/10
    开水加适量糖粉溶解
  • 步骤 4/10
    四个小碟里分别放入一小勺不同色果粉，蓝色和黄色在一起成绿色！分别倒入适量开水溶解
  • 步骤 5/10
    分别加入适量糯米粉揉成不同色的面团
  • 步骤 6/10
    剩下的糯米粉慢慢加入糖开水揉成白色面团，据自己喜欢的大小分小团，馅也分成若干小团搓圆备用
  • 步骤 7/10
    取一团糯米面团包入馅料
  • 步骤 8/10
    借助牙签等小工具，发挥想象，搭配颜色面团自由造型
  • 步骤 9/10
    水烧开后，下锅，煮到全部浮在表面，熟透后
  • 步骤 10/10
    捞出装盘就可
小贴士

1.色素可以换成各种蔬菜汁，更健康。

2.花色可以自由发挥，按的印子要深一些，煮出来才明显。

3.糯米粉里加一点点的盐，以及烫面都是让面团的柔韧性更好

4.馅料随意，要好包，可以冷藏一下硬一点好造型

5.煮汤圆的时候，先等水煮开了，然后调中火下汤圆，煮开，煮到全部浮起来就好了

发布于 2023-11-16
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