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栗子芝麻馅花式汤圆
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汤圆一定要用水磨糯米粉，粉质特别细腻柔滑，做出的汤圆口感细腻，柔软韧滑，裹上栗子芝麻馅，香甜软糯，细腻柔滑，比买来的成品汤圆有过之而无不及呐！

栗子含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

食材
水磨糯米粉 200g
白糖 适量
盐 适量
栗子芝麻馅 适量
色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备齐材料，栗子煮熟，压碎加入白糖、芝麻做成馅料
  • 步骤 2/7
    糯米粉里加一点点盐，水里面加适量的糖烧开，开水一点点的加入糯米粉里面，揉成面团
  • 步骤 3/7
    分成5个小面团
  • 步骤 4/7
    留一份白色的面图，其它面团各加一滴色素揉匀。栗子芝麻馅做成馅团
  • 步骤 5/7
    按照自己喜欢的色彩搭配做成花式汤圆
  • 步骤 6/7
    锅内煮开水，下入包好的汤圆煮熟即可
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
小贴士

1.开水烫面，一定要一点一点的加水，避免水多揉不成面团。

2.糯米粉里加一点点的盐，以及烫面可以使面团的柔韧性更好。

3.不喜欢色素的可以用各种果蔬汁替代，更健康。

发布于 2023-03-30
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