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红枣核桃蛋糕
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爱卖萌penalty

气温降低,做点补血的蛋糕来给自己补充能量吧!这个蛋糕枣味浓郁,加上香香的核桃,真的很好吃!方子是浓咖啡淡心情和君之的混合版,自己改动一下。

食材
去核大枣 135g
核桃 75g
低粉 90g
红糖 60g
玉米油 30g
鸡蛋 1个
85g
炼乳 1大勺
泡打粉 1/2小勺
苏打粉 1/4小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    去核大枣切成小粒,把枣粒、红糖、水放入锅中
  • 步骤 2/6
    小火煮至水分收干,变成枣泥状,加入鸡蛋,玉米油,炼乳搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    面粉和泡打粉、苏打粉混合过筛
  • 步骤 4/6
    加入枣泥中翻拌均匀即可
  • 步骤 5/6
    再加入核桃碎搅拌均匀
  • 步骤 6/6
    将拌好的面糊倒入模具中,表面抹平,烤箱预热175度中层烤25-30分钟
小贴士

原来的方子用的是黄油,我也做过,香味更浓郁一些,用玉米油是想更低脂些,味道也很好。

发布于 2022-10-05
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