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红枣核桃年糕
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斗勤烦每挠

红枣核桃年糕

时间:10-30分钟
食材
米粉 150g
糯米粉 150g
红枣 15颗
核桃 6个
温水 250ml
白糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料:米粉、糯米粉、红枣、核桃，白糖忘记拍照了。
  • 步骤 2/8
    红枣洗干净，去枣壶，切小粒，核桃掰碎成小粒，放入盆中。
  • 步骤 3/8
    加入米粉和糯米粉，加入白糖。我这个婴儿米粉是水果味的，颜色发黄，我尝了，口感甜。所以白糖我放的少。出来口感甜度正好。
  • 步骤 4/8
    用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    慢慢加入温水，边加边搅拌，最后揉成团。
  • 步骤 6/8
    放入模具，我放pisa盘里了，这个不粘，熟了用木铲子很容易就铲出来了。
  • 步骤 7/8
    锅里坐水，水开后放入年糕，中火蒸25分钟。
  • 步骤 8/8
    蒸好的年糕晾凉，铲到盘子里，切小块。
小贴士

1、我的米粉是婴儿米粉，水果味儿的，含糖，所以年糕里少放了糖。大家可以用普通大米粉，味道也很好的。

2、年糕里除了红枣、核桃，也可以加其它自己喜欢的东东，比如葡萄干、果脯，以及杏仁、花生、松子、榛子等其它坚果。

发布于 2019-11-11
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