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杏仁桃酥
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理掤大李

今天抹茶又学做了一样杏仁桃酥。也是非常简单的饼乾,因為家裡没有漂亮的模子,乾脆索性就自己用画的。。

平常基本很少吃甜点,而在日本,也有非常多的朋友是专业做甜点的老师,所以自己也从未想过学做甜点。可是最近我好豆裡的闺密似乎迷上了甜点蛋糕等…我也凑一下热闹跟风学学做饼乾!哈哈!看他们做的成果都非常的漂亮,形状中规中矩、抹茶真没这耐性,用一样的配方,但懒的整形了、用手捏一捏,最后在画龙点睛。嘿嘿…看看这饼乾、是不是也挺美味可口的呢?!

把巧克力溶化后,画上一些可爱的小表情,自己都觉得可爱极了。。。

时间:10-30分钟
食材
杏仁粉 30g
小苏打 1/2小勺
食用油 110g
细砂糖 90g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把所有材料準备好。
  • 步骤 2/10
    用一个盆子,把食用油和糖倒入搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    再把蛋加进去,适量搅拌一下。
  • 步骤 4/10
    把低筋面粉,杏仁粉,小苏打等,过栓后、加入盆子裡。
  • 步骤 5/10
    整体轻轻搅拌均匀。 (不好意思、我习惯用手去搅拌麵粉,因為我用手才能感觉出麵糰的湿度和乾度)
  • 步骤 6/10
    和成一个麵糰。
  • 步骤 7/10
    把麵糰压扁,然后用喜欢的模子刻出形状、或分成一粒粒小球球,然后压扁都是可以的。
  • 步骤 8/10
    最后我懒了,直接弄成小球球。嘻嘻!然后再压扁它。
  • 步骤 9/10
    这是心的型状,刻出来后放在烤盘上。预热好烤箱、160度烤15-20分钟。上色后即可关炉。
  • 步骤 10/10
    這是烤出來的。烤好後、可以利用余温使其更松脆,待自然冷却至不烫手后取出。
小贴士

没用漂亮模子烤出来的饼乾,可以像我一样,把巧克力溶化后在饼乾上画一些可爱的表情,能让饼乾显的更生动哦!

发布于 2023-06-10
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