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巧克力芝麻饼干
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溯曲

本来老师教的是巧克力趣多多，但是没有那种耐烤的巧克力豆，所以将材料换成了白芝麻，烤出来也是满屋飘香，吃起来酥脆可口的。

我将老师的方子都减半了，做了1盘的量。

食材
低筋面粉 62g
黄油 50g
可可粉 8g
白糖 25g
白芝麻 25g
全蛋液 23g
泡打粉 1/8小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化，放入白糖，打至蓬松发白
  • 步骤 2/9
    分次加入蛋液，打至更蓬松
  • 步骤 3/9
    筛入低粉和可可粉并泡打粉
  • 步骤 4/9
    切拌成团
  • 步骤 5/9
    倒入白芝麻
  • 步骤 6/9
    分成10g一个的小团，揉圆
  • 步骤 7/9
    按扁
  • 步骤 8/9
    再表面撒适量白芝麻
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，170度，上下火中层15分钟即可
小贴士

蛋液要分次加入，不要一次都加进去。

发布于 2022-06-01
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