纸杯面包 - 纸杯面包的做法,纸杯面包怎么做好吃,纸杯面包的家常做法 - 京细菜谱

纸杯面包

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纸杯是烘焙中的一种辅助小工具，可以起到定型的作用，也可以增加观赏度。但是一般烤面包几乎用不到纸杯，如果把面团和的太软了，不好定型，不利于涨发，这时候不妨利用纸杯试一试。

食材

面粉 350g

玉米油 30g

白糖 60g

酵母粉 1g

纯净水 150g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。
步骤 2/13

30分钟左右揉出筋膜。把面团团圆，进行一次发酵。
步骤 3/13

发酵至2倍大以上。
步骤 4/13

把面团取出揉匀排气。
步骤 5/13

把面团擀成长片。
步骤 6/13

均匀放入洗净的葡萄干。
步骤 7/13

从一头将其卷起。
步骤 8/13

卷好后均匀切段
步骤 9/13

切口朝上放入纸杯里。
步骤 10/13

放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
步骤 11/13

发酵至几乎满杯即可烤制。
步骤 12/13

烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
步骤 13/13

取出烤盘，晾凉即可食用。

小贴士

1、因为多了一层纸杯，所以烤制的时间和温度都有适当提高。

2、烤箱的温度仅供参考。

发布于 2022-12-22