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【柏翠幸福烘焙】萌狗狗无油酸奶面包
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思域flap

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】健康又充满童趣的餐包!方子采自《我爱面包机》有木有被大树下乘凉的两只吐舌头狗狗萌到呢~这款面包融合了酸奶淡淡的甜味和酸味,是水果、奶酪和葡萄酒的好搭档!面包很柔软,无油,低脂,吃起来零负担,搭配有点咸味的火腿,让口感更丰富~狗狗面包是女儿最爱之一,这是第二次做的,昨晚出炉,第二天早晨一看,只剩两个咯,嘻嘻~自从柏翠面包机到家,做面包特别方便,省下哼哧哼哧揉面的时间多陪陪宝贝了~我们经常亲子烘焙DIY,很美好的体验!面包机和烤箱每周都要使用2-3次,家人吃的健康放心,我也感到幸福满满~

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将除黄油以外的原料放入面包桶,搅拌
  • 步骤 2/18
    10分钟后,加入黄油
  • 步骤 3/18
    揉至扩展阶段,进行基础发酵。
  • 步骤 4/18
    面团发酵至两倍大
  • 步骤 5/18
    取出面团,排出大气泡,均分4个小面团,松弛15分钟
  • 步骤 6/18
    用擀面杖将面团上下擀成椭圆形
  • 步骤 7/18
    翻面,把火腿放在上面,面团由上往下对折
  • 步骤 8/18
    左右上方切开做耳朵
  • 步骤 9/18
    将火腿肠对半切开
  • 步骤 10/18
    同上步骤,把火腿放在上面,面团由上往下对折
  • 步骤 11/18
    左右上方面团擀薄
  • 步骤 12/18
    卷起来作为耳朵。
  • 步骤 13/18
    其他三个依次做好,最后发酵
  • 步骤 14/18
    用巧克力豆做眼睛,蔓越莓做鼻子
  • 步骤 15/18
    发酵结束,刷上蛋液
  • 步骤 16/18
    放入预热的烤箱,175度,中层上下火,15-18分钟即可。烤至微微上色时,顶层放个烤盘,面包放在倒数第二层,使得面包上色不会太深
  • 步骤 17/18
    第二天早晨就剩两个了
  • 步骤 18/18
    萌萌哒成品
小贴士

1、由于各面粉不同,吸水性不同,液体不要一次全部加完,可以预留10ml观察面团状态,酌情增减。

2、狗狗的耳朵和鼻子可以用融化巧克力装饰。

3、火腿肠切开是为了更形象,也可以不切开,或者直接小狗咬骨头造型~

发布于 2023-11-19
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