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兔子蛋糕
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欧阳

这是朋友来家里自己动手做的，第一次做蛋糕当然不选那些太难的图案，小兔子很容易上手，虽然是简单的兔子图案，可是经过装饰后也是很可爱的哦，朋友看着自己的作品很开心，还说要好好利用家里新买的烤箱，做出更多的美食

食材
八寸戚风 1个
淡奶油 500g
蓝莓巧克力屑 适量
草莓巧克力屑 2g
草莓果味粉 适量
菠萝果味粉 适量
草莓果酱 适量
黑色巧克力屑 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    打发淡奶油
  • 步骤 2/17
    八寸蛋糕切成三片，最上面的一层放在蛋糕垫上，我习惯把最底层作为蛋糕面，感觉比较平整
  • 步骤 3/17
    抹奶油加草莓果酱，另一片蛋糕片抹奶油覆盖上去
  • 步骤 4/17
    依次铺好三片蛋糕片，整个蛋糕抹奶油
  • 步骤 5/17
    去一些黑色巧克力屑放入裱花袋，放入装有热水的杯子里，巧克力会慢慢融化，接着继续努力把奶油抹平整
  • 步骤 6/17
    不知道为啥一直抹不平奶油，哎，说多了都是泪
  • 步骤 7/17
    拿一根牙签在蛋糕表面画出小兔子的初步轮廓
  • 步骤 8/17
    黑色巧克力已经融化好了，在裱花袋剪一个小口沿着牙签印挤线
  • 步骤 9/17
    取一些奶油装入裱花袋用曲奇花在小兔子脸部挤花
  • 步骤 10/17
    取一部分淡奶油加入草莓果味粉搅拌均匀装入裱花袋用大号圆嘴在蛋糕挤一圈圆球
  • 步骤 11/17
    铺洒蓝莓巧克力屑，脸颊放点草莓巧克力屑
  • 步骤 12/17
    蛋糕底部也围一圈圆球
  • 步骤 13/17
    剩下的淡奶油加入菠萝果味粉拌均匀，装入裱花袋用大号曲奇花嘴在蛋糕外边挤花
  • 步骤 14/17
    蛋糕垫对角挤曲奇圆花和两个直立小花
  • 步骤 15/17
    另外两个对角挤三个直立小花
  • 步骤 16/17
    在曲奇圆花上洒朱古力糖针
  • 步骤 17/17
    在直立小花上放装饰彩糖
小贴士

蛋糕平面部分铺洒巧克力屑是最方便的，侧面铺巧克力比较需要技巧，如果侧面铺巧克力可以在铺巧克力前再抹一层薄薄的奶油，这样巧克力更容易粘住不会往下掉

发布于 2024-08-31
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