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橘子蛋糕
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褚秋离未离

以前一说起水果蛋糕，人们马上会想到，是那种蛋糕夹层中间抹了奶油放入各种水果的蛋糕，今天家里没有奶油了，可还是想吃水果蛋糕，就突发奇想的把橘子掰成瓣，放入模具中，倒入蛋糕糊，做了这款橘子蛋糕，真没想到，尽然会如此好吃，还简单省事，同时，也不用怕吃奶油长胖，如果你也想吃了不长胖的话，不防也试试这个方子吧，我想，它一定不会让你失望的！

食材
低粉 50克
白糖 20克
牛奶 30克
鸡蛋 2个
玉米油 20克
橘子 4个（小的）
白醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    1、准备好所用的全部食材
  • 步骤 2/14
    2、将橘子掰成瓣，均匀的放入模具中
  • 步骤 3/14
    3、将蛋黄、蛋白分开，蛋白一定要放入无油无水的
  • 步骤 4/14
    4、蛋白分三次加糖打发
  • 步骤 5/14
    5、打发至硬性发泡，提起打蛋器，蛋白成直立状态。
  • 步骤 6/14
    6、加入蛋黄。
  • 步骤 7/14
    7、用打蛋器，低速打至滴落的蛋液约10秒才消失的状态。
  • 步骤 8/14
    8、筛入低粉
  • 步骤 9/14
    9、划Ｌ翻拌至无干粉状态，将牛奶和玉米油均匀洒在蛋糊表面。
  • 步骤 10/14
    10、再次从蛋盆底部划Ｌ状，将蛋糕糊搅拌均匀，同时，提前打开烤箱预热
  • 步骤 11/14
    11、将蛋糊倒入准备好的6连模具中。轻轻震出气泡。
  • 步骤 12/14
    12、放入提前预热好的烤箱中，中上层，上下火180度，烤15-分钟左右
  • 步骤 13/14
    13、出炉后放凉脱模，就可食用了。
  • 步骤 14/14
    14、蛋糕中间也可以放入奶油和其他的水果搭配
小贴士

1、此配方也能用做纸杯蛋糕。烤制时间要适当增加。

2、一定要提前预热好烤箱

3、橘子如果大了，蛋糕糊就会多出来，我是外加了3个蛋挞模具

发布于 2024-04-22
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