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熊猫饼干
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挫睡狗窝的猪季窝

同事的女儿，31号学校有个跨年大食会，要孩子们带手工美食回去。她第一时间就想到我，于是拿了一盒鸡蛋给我，让我帮忙做一些小饼干给她女儿带回学校。考虑到小女孩都喜欢可爱型的，所以我参考了网上的食谱，给小莹莹烤了一些熊仔饼干。今天上班带回单位，男同事也看上了它们，玩了一会才舍得试吃，呵呵！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 300g
黄油 120g
绵砂糖 120g
盐 4g
泡打粉 4g
可可粉 15g
大号鸡蛋 2只
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    黄油软滑后，加入绵砂糖，盐。
  • 步骤 2/16
    用打蛋器打至蓬松状态。
  • 步骤 3/16
    分两次加入鸡蛋，继续打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为蓬松状态。
  • 步骤 4/16
    筛入低筋粉和泡打粉。
  • 步骤 5/16
    戴上手套后，将步骤4揉成面团。
  • 步骤 6/16
    将面团分成3份，其中2份加入15克可可粉，揉成巧克力味面团。揉好后，将面团用保鲜膜包裹着，放进冰箱，零下16度，冷冻10分钟。
  • 步骤 7/16
    揉面板上铺上一层保鲜膜，然后放上巧克力面团，再铺上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀开成厚度约0.3里面的面片。同理，做出原味的面片。
  • 步骤 8/16
    撕掉上层的保鲜膜，用模具在巧克力面团上压出熊猫身体。
  • 步骤 9/16
    再用熊猫五官模具在原味面团上压出熊猫五官。
  • 步骤 10/16
    去除多余的面团，将熊猫身体放到烤盘的吸油纸上，然后将五官放到熊猫身体上即可，无需按压。
  • 步骤 11/16
    同理，做出另一款的熊猫。
  • 步骤 12/16
    这是第三款的熊猫。（老公自己手工制作了一个特别版）
  • 步骤 13/16
    最后剩下的面团做了熊猫头。（原味面团少了些，所以有的熊猫变成了花猫，呵呵！）
  • 步骤 14/16
    将熊猫饼干坯放置烤箱中层，170度，上下火，烤15分钟左右（原味面团变成浅金黄色即可出炉）。出炉后转移到烤架上散热。
  • 步骤 15/16
    冷却后用自封袋装好。冬天可保存1个月哦！温馨提示最佳食用期2周内！
  • 步骤 16/16
    成品图！
小贴士

1、如果揉好的面团偏软，可以放入冰箱冷藏片刻，使面团硬度稍微硬一点再擀开。

2、擀面时，将面团放在保鲜袋或油纸之间，可以避免面团因太粘而难以擀开。

发布于 2023-02-20
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