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香菇猪肉菜包子
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牧野-Y

很少做包子，因为比较多工序，不过，看到网友“南宁小鱼”做的包子那么漂亮好吃，我就忍不住要试一试学着做了。到超市买回来的发好的面粉，用香菇，猪肉和卷心菜做馅，一个下午忙着捣腾这肉包子，还好，晚餐大受欢迎也得到一直好评。因为，包馅的味道非常鲜美。

食材
大包粉 450g
油 适量
盐 适量
猪肉末 适量
香菇 适量
卷心菜 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备大包粉一包。
  • 步骤 2/10
    准备：猪肉，香菇和卷心菜。
  • 步骤 3/10
    将大包粉按说明加水和成面团。
  • 步骤 4/10
    将面粉揉成面团。
  • 步骤 5/10
    静置三小时发酵。
  • 步骤 6/10
    将猪肉和香菇搅碎加盐和生粉拌均匀然后放入卷心菜一起拌均匀。
  • 步骤 7/10
    发好的面切小块。
  • 步骤 8/10
    擀薄皮放入包馅大拇指和食指将边沿绕圈折起。
  • 步骤 9/10
    将包好的包子放入蒸锅小火慢蒸至水开8分钟熄火焖几分钟。
  • 步骤 10/10
    出锅的包子皮软馅香汁多，非常鲜美。
小贴士

蒸包子的时候用小火将锅里的水慢慢加温直至水烧开。蒸好的包子不可以马上开锅盖，要过几分钟才开锅盖，这样包子才不会塌下。

发布于 2022-08-01
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