jxcaipu logo
黄金鸡肉蛋卷
9122 热度 92 收藏
姆潭蚊负鼻

中午的阳光很明媚，借用这自然光来拍片片是不是很美呢。呵呵，就是我的技术差了点。以前看过某位亲做过这道菜，也想自己做做试试可到后来就把这事给忘了。恰好早上包的馄饨剩下一些馅没用完，脑子里忽然冒出了这道菜，于是也就有了这道黄金鸡肉蛋卷

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋打散搅匀
  • 步骤 2/10
    热油锅，倒入少许蛋液摊成蛋饼
  • 步骤 3/10
    依次把剩下的都摊成鸡蛋饼
  • 步骤 4/10
    猪肉馅中加入所有辅料搅匀
  • 步骤 5/10
    取一张蛋饼平铺在案板上，均匀的抹一层肉馅
  • 步骤 6/10
    从一端卷起，封口处可用碗里剩余的蛋液粘合
  • 步骤 7/10
    卷好的蛋卷将口朝下摆入盘中
  • 步骤 8/10
    用牙签在上面扎几下
  • 步骤 9/10
    锅中坐水，放入盘子隔水蒸15分即可
  • 步骤 10/10
    蒸好后改刀切段即可
小贴士

蛋皮最好摊的薄些，这样容易卷

蒸好后的蛋卷会出汤，可以把汤汁倒入炒锅中勾芡汁淋在蛋卷上

发布于 2024-06-29
198
相关菜谱
写评论