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酱鸭爪
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苍凉是你可爱多

这次其实是鸡爪鸭爪一起做的，只是拍照时鸡爪已被吃光啦。

总结：鸭爪的肉没有鸡爪多，想吃啥就看各人的喜好啦。

食材
鸡爪鸭爪 500g
花椒 适量
盐 适量
大料 适量
香叶 适量
海鲜酱油 适量
老抽 适量
料酒 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡爪和鸭爪用清水泡一会，洗净。剁去脚指。
  • 步骤 2/4
    水烧开后放入原料，淖五分钟后捞出冲净。
  • 步骤 3/4
    锅中重加水，放入老抽，海鲜酱油，料酒，糖，花椒，大料，香叶，盐，葱，蒜，加入鸡爪，大火烧开，小火炖半个多小时，汤汁收即可。
  • 步骤 4/4
    香喷喷的酱爪出锅了，凉吃热吃都可以。
小贴士

剁去指甲感觉更干净。

用开水淖过去除异味，不要省略。

发布于 2023-11-12
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