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五香芝麻发面饼
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从营养学角度来讲，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。时常吃一些发面食品，对肠胃有好处。今天这款发面饼，在饼皮上沾了芝麻，烙的时候就闻到了浓浓的香味，吃起来口感非常香。

时间:10分钟内
食材
中筋面粉 500g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
芝麻 适量
酵母粉 5g
温水 270g
绵白糖 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉中加入白糖拌匀，加温水揉成光滑面团，饧发40分钟，
  • 步骤 2/8
    将饧好的面团分成两份，取其中一份，擀成长方形面皮，
  • 步骤 3/8
    抹一层油，撒一层五香粉，一层盐，
  • 步骤 4/8
    卷成卷，收口捏紧，
  • 步骤 5/8
    分成2段，对折成饼剂了，饧10分钟，
  • 步骤 6/8
    然后擀成饼，饼皮刷一层水，撒上芝麻，用擀面杖擀一下，把芝麻压实，
  • 步骤 7/8
    入电饼铛烙至两面金黄即可，
  • 步骤 8/8
    出锅切成小块，即可食用。
小贴士

发面饼，在擀饼时不要擀得太薄，层次压得太紧，烙出来的饼不松软。发面饼要现烙现吃，口感才好。

发布于 2022-09-08
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