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煎牛排
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顾慕双灸

上次去吃了牛排，宝宝一直很挂念，但老是去饭店吃也不太实惠了，一份几十元一个人都吃不饱呢。正好买了很多牛肉回来准备过年，炒着吃，炖着吃，烫火锅都吃了一遍，今天决定切几块下来给孩子煎点牛排吧，当作是新年里的洋大餐，好吃又实惠哦。

时间:10分钟内
食材
牛排 50g
黄油 适量
盐 适量
酱油 适量
黑胡椒 适量
洋葱 适量
鸡蛋 1个
葱姜蒜粉 适量
黄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    取新鲜牛排，切成薄片备用
  • 步骤 2/15
    加适量黄酒腌制
  • 步骤 3/15
    加适量自然鲜酱油腌制
  • 步骤 4/15
    加适量盐调味
  • 步骤 5/15
    加适量葱姜蒜粉调味
  • 步骤 6/15
    将所有材料拌匀，充分腌制20分钟，中间可翻动2次
  • 步骤 7/15
    洋葱切成片备用
  • 步骤 8/15
    平底锅加热，加适量黄油
  • 步骤 9/15
    黄油加热到融化
  • 步骤 10/15
    将牛排放入平底锅内
  • 步骤 11/15
    煎变色缩小后再翻面煎
  • 步骤 12/15
    打一个鸡蛋在锅里一起煎
  • 步骤 13/15
    牛排煎到5成熟后，撒上洋葱圈
  • 步骤 14/15
    撒上现磨的胡椒粉
  • 步骤 15/15
    装盘出锅
小贴士

第一次煎，自己也是边煎边学习的，用黄油煎出来的很香，注意掌握火候，牛排煎的时候会收缩卷起来，可以用木铲压一下。

发布于 2022-11-30
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