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干子烧肉
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无光盲途那

干子烧肉是一道极其平常的家常菜，干子也就是白豆腐干，加入和猪肉一起红烧正好中和了五花肉的油腻，入味的豆腐干口感也变的相当的美味。

食材
五花肉 350g
白豆干 200g
油 适量
八角 适量
生姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
葱花 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    准备八角和生姜片
  • 步骤 3/13
    豆干切小块，五花肉洗净后切块
  • 步骤 4/13
    热锅倒入底油温油加入五花肉煎至两面泛黄捞起
  • 步骤 5/13
    再把豆干下入煎至两面泛黄，倒出多余的油分
  • 步骤 6/13
    再把五花肉回锅，加入料酒
  • 步骤 7/13
    加入八角和生姜片
  • 步骤 8/13
    加入生抽和老抽
  • 步骤 9/13
    倒入开水加入适量冰糖
  • 步骤 10/13
    盖上大火烧开转小火40分钟
  • 步骤 11/13
    之后转大火
  • 步骤 12/13
    收汁后熄火
  • 步骤 13/13
    装入碗中撒上葱花上桌
小贴士

1.白豆干油煎过后口感更佳。

2.小火焖煮时间久一点使得豆干更加入味。

3.五花肉先煎出油分口感更香而且还减少了油腻成分、

发布于 2022-12-07
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