胡萝卜吐司 - 胡萝卜吐司的做法,胡萝卜吐司怎么做好吃,胡萝卜吐司的家常做法 - 京细菜谱

胡萝卜吐司

1万热度 156 收藏

半窗疏影洋

关注

胡萝卜也可以换成其他的食材，比如：南瓜泥等。

时间:1-2小时

食材

高粉 451g

水 258ml

鲜酵母 13g

海盐 6g

奶粉 13g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

把中种面团的所有材料，也就是主料中的所有材料混合，放入盆中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。
步骤 2/11

冷藏发酵17个小时后，取出，切成小块。
步骤 3/11

将切成小块的中种材料，连同配料中的材料(黄油除外)混合均均，后油法，发酵至2倍大。
步骤 4/11

发酵至2倍大后，取出排气滚圆。
步骤 5/11

盖上湿布松驰15分钟。
步骤 6/11

分成3等份，擀平。
步骤 7/11

2边折起来一些，和吐司模的宽度一样就可以了。
步骤 8/11

从上往下卷起。
步骤 9/11

排入模具中。
步骤 10/11

温暖处发至8分满。
步骤 11/11

盖上盖，175度，30-40分钟。

小贴士

1、主面团的胡萝卜汁不要一次性加入。

2、如果用干酵母，请用鲜酵母的量除以3。

发布于 2024-04-05