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酱炒意粉
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唐僧耍流氓依通

对意粉总是很热衷,也很留意网上各种意粉的做法,发现这个很不错,特别推荐给大家。炒出来的意粉很入味,酱汁浓郁,无法抗拒。嘿嘿,千万要自律啊!如果忍不住嘴吃太多,会长很多肥肉D......

水牛在意大利待了差不多1年,天天的晚餐都是意粉,看水牛的那些吃法,真是有点惨不忍睹,单调得很有点可怜啊(后面附上水牛的意粉作品,嘿嘿),这种东西吃一年是需要勇气的,水牛却说他喜欢......这个家伙真专一,我喜欢,嘿嘿。水牛同学说了:“当地家庭吃意粉哪有我们做的这么讲究啊,最简单的就是拌番茄酱,或者有啥加啥......美食的真谛在于它自身的味道,而不是乱七八糟的配料,就像周星驰的获奖作品不是佛跳墙,而是最简单的蛋炒饭(周星驰的铁杆粉丝)”。这家伙就是歪理很多。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 1个
番茄 2个
番茄酱 适量
圆青椒 1个
牛肉 100g
芝士 2片
牛油 20g
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁,芝士切丝待用。牛肉加一勺清水,再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀,最后加色拉油搅拌待用。
  • 步骤 2/15
    根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候,水里可放少许精盐,也可放2滴色拉油。
  • 步骤 3/15
    洋葱加入色拉油,倒入洋葱块,翻炒2-3分钟。
  • 步骤 4/15
    加入牛肉丁。
  • 步骤 5/15
    牛肉熟后倒入青椒、精盐,炒熟即可装盘待用。
  • 步骤 6/15
    油锅加入适量蒜蓉爆香。
  • 步骤 7/15
    倒入番茄丁、精盐,将番茄炒成酱状。
  • 步骤 8/15
    最后加入适量番茄酱,炒均匀即可装盘待用。
  • 步骤 9/15
    准备好的材料:新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。
  • 步骤 10/15
    油锅下20克牛油,加热至融化。
  • 步骤 11/15
    倒入青椒洋葱牛肉粒,翻炒均匀。
  • 步骤 12/15
    之后是新鲜番茄酱。
  • 步骤 13/15
    最后把意粉加入。
  • 步骤 14/15
    然后加入芝士条,并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。
  • 步骤 15/15
    捞起意粉装盘,材料浇在表面,再洒上黑椒就可享受了,美味啊~~
小贴士

挺简单的,没啥技巧

发布于 2023-05-05
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