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莲蓉腰果杏仁月饼
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慈祥contrast

月饼的种类真多，其实也就是馅料的种类多，能够自己做真好，可以随心所欲，自己爱放啥就放啥，而且最重要的是货真价实，真材实料，安全健康。

食材
月饼皮 300g
自制莲蓉 700g
腰果 20个
杏仁 20个
蛋液 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    自制莲蓉切段分割
  • 步骤 2/10
    每个上面放烤好的腰果和杏仁
  • 步骤 3/10
    把干果包在莲蓉里
  • 步骤 4/10
    把馅放在月饼皮上
  • 步骤 5/10
    按平时方法包好
  • 步骤 6/10
    模具里放面粉，把月饼坯子放进去
  • 步骤 7/10
    在面板上按压
  • 步骤 8/10
    月饼就做好了
  • 步骤 9/10
    摆在烤盘上，烤箱180度预热，中层烤5分钟，然后取出来刷蛋液
  • 步骤 10/10
    再入烤箱烤15分钟
小贴士

自制莲蓉馅一定要炒的干干的， 否则烤的时候，馅容易冲破月饼皮溢出来，影响外观。

发布于 2022-04-12
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