我一直都比较喜欢广东这边的腊肉，原汁原味的。不会像湖南和四川、江西其他地方的一样，都是黑黑的烟肉味道比较厚重

广东人晒腊肉分冬前冬后的，冬前的腊肉比较好吃，冬后的腊肉没那么好吃（我真的能吃出不一样的味道）。其时是广东冬至后开始的开气都是结霜，冬至前的天气比较好零晨到早晨时段没有结霜

我做的是冬前的哦~~~