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红薯的春天
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漝超像熊猫熊

春天来了,多吃些红薯或是些杂粮粥,都比较好吸收,人也不会很干。

伊拉克枣又叫椰枣,椰枣的营养价值高,亦被称为沙漠面包,有补血功效.

红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。

红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;二是红薯中的 “气化酶”不经高温破坏,吃后会产生不适感。

食材
红薯 500g
伊拉克枣 100g
大米 100g
黑豆 50g
面粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯削皮洗净。切成小块。
  • 步骤 2/8
    准备伊拉克枣,黑豆,大米适量。用水洗净
  • 步骤 3/8
    将所有准备好的食材放入锅中,添水熬煮。(水漫过食材7-8公分,锅内放几滴香油,不易溢锅。)
  • 步骤 4/8
    准备面粉适量,倒入碗中加水搅拌
  • 步骤 5/8
    搅拌成面水即可
  • 步骤 6/8
    把搅拌好的面水倒入锅中,盖上盖子
  • 步骤 7/8
    小火煮开即可。
  • 步骤 8/8
    香喷喷的红薯稀饭完成了,看着就有食欲。
小贴士

1、锅内滴几滴香油,粥不溢锅。

2、熬粥过程中要不停的用勺子搅拌,以免粘锅,而且粥也容易粘稠。

发布于 2023-05-05
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