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南瓜闷排骨
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澈忻粕韶俗

女儿吃饭总是很挑食的，她就是不太喜欢吃肉。我特意做这个南瓜加上排骨就是为了让南瓜能吸收排骨的味道，这样宝贝就算不吃排骨只吃南瓜也会增加肉的味道，增加她的营养。

食材
南瓜 250g
排骨 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
洋葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去皮去核，切成小块，不需要切得太簿哦，要不很容易煮烂的
  • 步骤 2/8
    蒜用刀拍一下去外衣，香葱洗干净切成段。洋葱也切成条
  • 步骤 3/8
    排骨我在买时就叫人家帮我斩成段的了，免得回家要自己斩很麻烦，我这大肚婆用刀斩有点怕了
  • 步骤 4/8
    排骨洗干净后还要用热水过一下，我一般会煮开，我个人觉得这样才能把排骨的杂质去掉的
  • 步骤 5/8
    上面材料都弄好后，就热锅加油，先把洋葱、香葱头和蒜一起放进锅里爆香
  • 步骤 6/8
    接着就把南瓜和排骨放进一起炒
  • 步骤 7/8
    加水调味，加上糖和盐，也可以加点蚝油进去增加鲜味的 先大火煮开后再中火炖熟，后面看汁收得差不多就行
  • 步骤 8/8
    煮好上菜，卖相是不太好看的，但很营养
小贴士

南瓜不难煮熟，所以放水时不需要放得太多，要不会把南瓜全部煮烂的。

发布于 2023-09-11
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