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秋葵虾仁儿
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英睿案

秋葵是一种补肾的菜肴，滑滑的，挺好吃的；虾仁特别鲜美；二者组合，绝配！

时间:10-30分钟
食材
秋葵 200克
鲜虾 200克
冬笋 100克
色拉油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    秋葵洗干净后，切短。
  • 步骤 2/7
    鲜虾去壳、去头、去掉背部黑黑的虾线。
  • 步骤 3/7
    冬笋去壳，洗净，切片待用。
  • 步骤 4/7
    切好的秋葵焯水，要快，一分钟左右就可以，秋葵很容易熟的。
  • 步骤 5/7
    锅中放适量的色拉油，入处理好的虾仁煸炒，至虾仁变红色。
  • 步骤 6/7
    加入冬笋片，一起翻炒至冬笋塌锅。
  • 步骤 7/7
    最后放入刚才焯过水的秋葵，加上适量的盐，快速翻炒后，出锅装盘。
小贴士

秋葵需要焯水，不焯水的话会有涩涩的味道，但是焯水不能过久，过久的话，会失去秋葵中的好多友益成分。

发布于 2023-06-30
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