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秋葵虾仁
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没什么过不去

材料：秋葵，鲜虾仁，姜，蒜，红辣椒，料酒，盐，白胡椒，色拉油，生抽。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 500g
鲜虾仁 250g
姜 适量
青蒜 适量
红辣椒 适量
料酒 适量
湖盐 适量
白胡椒 适量
色拉油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.秋葵洗净去掉根部，鲜虾剥去外壳，在背部轻切一刀不切透剔除虾线，洗净后，加料酒，盐，白胡椒抓匀腌制入味。
  • 步骤 2/7
    2.秋葵斜切成段，姜切丝，蒜切片。
  • 步骤 3/7
    3.炒锅中倒油，油稍多一点，5成热时将虾仁倒入划炒至熟，盛出。
  • 步骤 4/7
    4锅中再倒入油，将姜，蒜，红椒放入炒出香味。
  • 步骤 5/7
    5.倒入秋葵翻炒，太干的话可沿锅边淋入少许清水。
  • 步骤 6/7
    6.加少许盐和生抽调味。倒入炒好的虾仁。
  • 步骤 7/7
    7.翻炒至秋葵出现拉丝粘粘的状态即可出锅。
小贴士

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发布于 2019-09-03
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