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秋葵虾仁鸡蛋饼
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楷模

秋葵和鸡蛋都是含有多种营养元素的食材，用它们制作出的菜肴不仅味道鲜美，而且有很多的保健功效，再加上虾仁，营养加倍，虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。

时间:10分钟内
食材
秋葵 4个
土鸡蛋 4枚
虾仁 十几个
食用油 适量
盐 少许
清水 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁下到沸水里，变红卷起后捞起。烤箱可以先预热上，180度。
  • 步骤 2/9
    秋葵洗净，切成小片，虾仁过一下凉水后沥干，为了口感更脆。
  • 步骤 3/9
    把鸡蛋打散，加入秋葵和虾仁拌匀，加一点盐，半汤匙水，为了鸡蛋口感更鲜嫩。
  • 步骤 4/9
    十寸披萨盘底刷一层食用油，最好用不粘烤盘，容易脱模。
  • 步骤 5/9
    把秋葵虾仁鸡蛋液倒进烤盘里，摊匀，让虾仁和秋葵分布均匀一些。
  • 步骤 6/9
    烤箱预热好之后，把烤盘放进烤箱，中层，180度上下火烤15分钟，时间根据模具大小和自家烤箱情况调整。
  • 步骤 7/9
    烤好后，脱模，切块。
  • 步骤 8/9
    摆盘，拍照~
  • 步骤 9/9
    好看又好吃，营养也特别丰富。
小贴士

混合鸡蛋液的时候，搅打的速度可以慢一点，避免起太多泡，或者静置几分钟让气泡消失了再烤，我赶时间直接烤了，气泡太多影响美观。

发布于 2018-06-24
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