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菠菜鸡蛋饼
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若雪樱花草含梅

这个季节市场上卖生菜的很多，也很便宜，做汤、做菜都很好吃，今天用菠菜做的这款菠菜饼，很适合当早点。它含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。

时间:10分钟内
食材
菠菜 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
五香粉 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    菠菜过水后切碎，葱切成葱末，加入鸡蛋
  • 步骤 3/6
    加入面粉绞成稀糊状，加盐、五香粉调味
  • 步骤 4/6
    电饼铛留底油，加入面糊平摊均匀，双面加热1分钟
  • 步骤 5/6
    出锅
  • 步骤 6/6
    切片食用
小贴士

菠菜最好煮后再使用，避免草酸过多，影响钙质吸收。

发布于 2023-02-17
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