jxcaipu logo
香焖南瓜
1.9万 热度 155 收藏
恳恋arc

现在是南瓜（其实我们这都叫金瓜的）大量上市的季节，一到市场，到处是南瓜，还特便宜，2元一个还特大，要不就是一元一个，还有一堆才几块钱的，看看都挺好的。大妈大叔都大袋小袋的往家提，还说吃南瓜好处多，现在便宜，多买些，晒晒到冬天再吃。

常吃南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助，也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

食材
南瓜 300g
瘦肉 50g
香菇 50g
洋葱 50g
橄榄油 适量
盐 适量
红酒 5g
白醋 5g
胡椒粉 2g
香油 2g
淀粉 适量
鸡精 2g
大蒜 2g
熟芝麻 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料：南瓜、新鲜香菇、洋葱、瘦肉、橄榄油、盐、红酒、胡椒粉、蒜、熟芝麻、醋
  • 步骤 2/10
    把南瓜洗净去皮，切厚块
  • 步骤 3/10
    放开水里烫烫 ，马上捞起
  • 步骤 4/10
    香菇洋葱洗净切小丁，大蒜姜切末
  • 步骤 5/10
    瘦肉切丁，用淀粉香油盐腌制一会
  • 步骤 6/10
    锅中加橄榄油，烧热，加洋葱大蒜末炒出香味
  • 步骤 7/10
    加香菇和瘦肉丁翻炒
  • 步骤 8/10
    加点红酒盐，醋胡椒粉翻炒均匀出锅
  • 步骤 9/10
    把烫好的南瓜装在大碗里，撒上炒好的香菇肉末，
  • 步骤 10/10
    放在微波炉里，高火加热3分钟就好了，最后装盘撒上熟芝麻就行了。
小贴士

南瓜可以去皮，也可以不去皮

烫南瓜时不可久烫

也可以用其他的植物油代替橄榄油

发布于 2023-01-23
180
相关菜谱
写评论