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玫瑰花卷
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扬扬得意需尽欢

紫薯的营养价值，相信很多人都已经不在陌生了。它除了具有普通红薯的营养成分之外，还含有花青素和硒元素，有防癌抗癌的作用。

用紫薯做的馒头，花卷，不仅口感好，而且颜色鲜艳，特别吸引人的眼球，尤其是能大大引起孩子的食欲。

时间:1-2小时
食材
紫薯 200g
面粉 适量
发酵粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯洗净去皮，放蒸锅蒸熟弄成泥状
  • 步骤 2/8
    紫薯泥加入面粉、酵母粉和成面团，顺便和白面团一，放温暖处发酵至原来面图的两倍大。
  • 步骤 3/8
    把面团充分揉匀、排气，揉至光滑无气泡，分成大小均匀的小剂子
  • 步骤 4/8
    擀成圆饼状
  • 步骤 5/8
    擀好的小圆饼四个一组，顺序排列，上面搓一个粗面条作花芯
  • 步骤 6/8
    从最上层开始卷起，然后从中间切开，整形
  • 步骤 7/8
    做好的花卷生盖上保鲜膜饧好入蒸锅蒸30分钟，焖五分钟即可
  • 步骤 8/8
    装饰一下，是不是像真的玫瑰花呢？
小贴士

和的面团一定要够硬，面团要发好、饧好。蒸出的花卷才够漂亮！

发布于 2024-07-07
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