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紫薯玫瑰花卷
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阙那壹刻妖娆

紫薯玫瑰花卷，花卷也浪漫。做这个花卷是受一个美食前辈的影响，看她做的这么漂亮的玫瑰花，自己就动手试一试。添加了紫薯泥的面团颜色格外漂亮。永不凋谢的玫瑰花自己动动手做给心爱的人吧~老公回来问我这是什么，我告诉他是紫薯玫瑰花卷，他又问我能吃么……O(∩_∩)O哈哈~

食材
中筋面粉 200g
紫薯地瓜 100g
酵母 1g
饮用水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把和好的面团擀成饺子皮形状，四周薄中间厚。做出来的花瓣比较好看。
  • 步骤 2/9
    重叠放在一起，拿一根筷子在中间压一道印
  • 步骤 3/9
    从底部向上卷起
  • 步骤 4/9
    卷好后，从中间切成两半
  • 步骤 5/9
    竖起
  • 步骤 6/9
    整形，手上沾些面粉，以免花瓣粘连。放在温室发酵10分钟左右。
  • 步骤 7/9
    放在蒸锅里，下面我放的是油纸，中间剪成圆孔
  • 步骤 8/9
    出锅后颜色会变的浅一些，比较漂亮。我放的紫薯比较少，喜欢颜色深一些的可以多放一些紫薯。
  • 步骤 9/9
    出锅摆盘
小贴士

注意擀成小圆片的时候要多些面粉，要不然花瓣会粘连。要凉水下锅。还有一定要整形后放在一边发酵好在放蒸锅蒸至10分钟，在盖盖子焖5分钟。

发布于 2022-03-11
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