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八宝芋泥和剁椒芋头
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芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食。

我喜欢甜食便宜做了这款香甜的八宝芋泥。（我数了数不够八样啊！嘻嘻）

余下的两个芋头是加剁椒，变身一款感味芋头菜！！

时间:10分钟内
食材
芋头 100g
葡萄干 适量
核桃 1个
大枣 2个
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芋头5-6个洗净，上蒸锅蒸熟（约10-13分钟）。 我把放在冰箱里的红豆馅也一并蒸了下哈！
  • 步骤 2/11
    把蒸熟的芋头去皮，碾成芋泥
  • 步骤 3/11
    加入白糖、炼乳、少量牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    碗底抹一层油，红枣去核切成丝，用红枣丝、核桃仁、葡萄干摆出一个造型。
  • 步骤 5/11
    铺一层芋泥，让其中间形成一个坑。
  • 步骤 6/11
    加入红豆馅
  • 步骤 7/11
    再铺一层芋泥，把表面抹平。
  • 步骤 8/11
    把余下的红枣丝、葡萄干、核桃仁等摆在表面。
  • 步骤 9/11
    上锅蒸5分钟，晾凉后扣出既可。（材料都是熟的，蒸的目的是为了定型）
  • 步骤 10/11
    蒸的时候要盖上个盘子或保鲜膜，防止水滴滴落，破坏成型。
  • 步骤 11/11
    芋头洗净去皮，切小块，加一勺剁椒。 上锅蒸10分钟，就变身为一款咸味的剁椒芋头。
小贴士

碗内要抹一层油，我就忘记抹油了，结果没扣出来，只好用勺子挖着吃，不过不影响味道哈！

发布于 2023-03-11
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