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炸芋丸
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霹雳小狼趴嗻

芋头的营养价值很高，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

时间:10分钟内
食材
芋头 300g
太白粉 100g
面包糠 适量
咸蛋黄 4个
油 2勺
盐 1小勺
糖 2勺
五香粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芋头切块，蒸熟
  • 步骤 2/7
    把蒸熟的芋头放在碗里，压成泥状，加入糖，油，五香粉，胡椒粉，拌匀
  • 步骤 3/7
    拌匀后，在加入太白粉，拌好
  • 步骤 4/7
    把咸蛋黄先煎过，对半切。面包糠，芋泥团等备用
  • 步骤 5/7
    将芋泥团包入蛋黄，揉成乒乓球大小
  • 步骤 6/7
    粘上水，在粘面包糠
  • 步骤 7/7
    起油锅，炸至金黄就可以了
小贴士

蒸好的芋头要趁热压成泥，加入调味料，加入太白粉，揉成团

发布于 2024-05-26
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