炸肉丸 - 炸肉丸的做法,炸肉丸怎么做好吃,炸肉丸的家常做法 - 京细菜谱

炸肉丸

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在家里一般炸菜丸子的时候居多，这次做了纯肉的丸子，老公是非常爱吃啦，外酥里嫩，非常香。我怕长肉，小心滴少吃了几个。但做好了有人喜欢就是我最大的享受了。

食材

猪肉 700g

油适量

盐适量

生粉适量

蚝油适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

猪肉洗干净切小块。不要只用精肉，最好是带点肥的，炸出来的丸子会很香。
步骤 2/10

用料理机将肉块绞成肉泥。
步骤 3/10

大葱洗净也切成段，放入料理机。大葱的量要多一些，比较入味。
步骤 4/10

开动料理机把葱段搅成葱泥。
步骤 5/10

绞好的肉和葱收放一起，同时放入适量的盐，五香粉，料酒，蚝油。顺一个方向搅拌匀。
步骤 6/10

肉馅搅拌好，打入鸡蛋。
步骤 7/10

放入3汤勺生粉。
步骤 8/10

再搅拌均匀。
步骤 9/10

炒锅热油，5分热的时候，将肉馅用勺一个个舀入锅内。也可以用手挤，会更圆。
步骤 10/10

炸至金黄熟透出锅。

小贴士

用勺舀肉馅的时候，小勺蘸水，会不粘。也可以用手一个个挤，会很圆。

发布于 2024-09-30