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香炸肉丸
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抉擇獨舞炫仰

油炸丸子，是大家公认的必备过年菜色。很多人也有吃炸丸子的回忆，包裹了面包屑的肉丸，在下油锅的那一刻就香溢了整个厨房，馋得人留下口水。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 300g
牛肉末 300g
洋葱 半个
油 适量
盐 少许
胡椒粉 少许
面包屑 200g
鸡蛋 1个
海天一品鲜酱油 2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。
  • 步骤 2/4
    猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
  • 步骤 3/4
    拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子。
  • 步骤 4/4
    下油锅炸至金黄即可。
小贴士

一般来说，油炸温度控制在六七十摄氏度较为合适，可以用手靠近油锅试温。肉末和洋葱混在一起有一种独特的鲜香，海天特级一品鲜酱油能帮肉丸解腻，使之更加美味。

发布于 2020-01-09
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