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生煎萝卜包子
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单恋

一直都对面食比较感兴趣，喜欢吃饺子，这次特意买了新鲜的肉，想在家做包子来吃，每天都愁早餐吃什么，干脆自己做包子来吃吧，煎出来的，有一层香香的壳子，很好吃。爸爸说这样做的太实惠了，里面馅料好多，哈哈，自己家吃嘛，当然实惠为主啊。个人喜欢吃芝麻，所以表面芝麻洒的比较多

食材
猪肉 400g
白萝卜 100g
红萝卜 80g
油 适量
盐 适量
葱 适量
椒盐 适量
淀粉 少量
酵母 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉洗净剁成肉糜
  • 步骤 2/15
    红白萝卜洗净，白萝卜去皮，剁成小丁（香葱也是切末，忘记拍了）
  • 步骤 3/15
    加入到肉末中加入椒盐，少许淀粉搅拌均匀
  • 步骤 4/15
    将酵母用温水融化后加入到面粉中，加少许盐揉匀
  • 步骤 5/15
    放温暖湿润地方发酵后
  • 步骤 6/15
    取一小不部分
  • 步骤 7/15
    案板上洒上面粉，用擀面杖擀成面皮，两边略薄
  • 步骤 8/15
    去适量的调好的肉馅
  • 步骤 9/15
    捏成包子状
  • 步骤 10/15
    表面抹上一层水，粘少许芝麻
  • 步骤 11/15
    锅中放少许油烧热
  • 步骤 12/15
    放入包子
  • 步骤 13/15
    加入适量的水，最好漫过包子，我加的少了，后来烧的过程中重新加的
  • 步骤 14/15
    煎熟就行，煎好的包子底部是有层壳子滴
  • 步骤 15/15
    咬开看里面好有料滴
小贴士

发面做的包子皮会比较好吃，不死板。

煎包子的时间要根据馅料的多少来定的，不放心就多煎一会。

发布于 2023-01-28
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