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白萝卜包子
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无关痛痒吉

第一次吃白萝卜包子时是在外面买的，呵呵，好独特的馅料啊，而且也非常的香。这个搭配后来自己做了好多回，百吃不厌。

时间:30分钟-1小时
食材
肉泥 250g
白萝卜 400g
小麦面粉 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
橄榄油 适量
姜 适量
葱 适量
香油 适量
花椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    肉泥调入生抽、鸡粉、橄榄油、姜末等腌制。
  • 步骤 3/11
    白萝卜刨丝
  • 步骤 4/11
    用开水捞一下白萝卜丝
  • 步骤 5/11
    过凉
  • 步骤 6/11
    把白萝卜控水和腌好的肉泥放一起，放葱、盐、香油、鸡粉、花椒粉等。
  • 步骤 7/11
    搅匀
  • 步骤 8/11
    提前醒发的面团
  • 步骤 9/11
    像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）
  • 步骤 10/11
    压扁擀开，把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口。
  • 步骤 11/11
    再醒发，上笼屉蒸熟。
小贴士

自己包的包子不好看，用模具压了一下。

发布于 2020-05-07
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