Name: 杏鲍菇饺子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 猪肉馅 300g; 杏鲍菇 150g; 胡萝卜 150g; 香葱 150g; 面粉 400g; 水 200g; 黄酒 20g; 老抽 5g; 盐 3g; 五香粉 2g; 香油 10g

杏鲍菇饺子

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拙脊斜硕踪

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在我们这里，正月十五除了吃元宵，还要吃饺子，虽然不像除夕夜的饺子那么必须，但在这一天也都要包些饺子，搭配汤圆，象征着日子富足圆满。

食材

猪肉馅 300g

杏鲍菇 150g

胡萝卜 150g

香葱 150g

面粉 400g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肉馅中加姜末，盐，黄酒，老抽，五香粉，
步骤 2/10

充分搅拌均匀
步骤 3/10

杏鲍菇和胡萝卜分别放料理机中搅成碎丁
步骤 4/10

倒入肉馅中，加入香油
步骤 5/10

加入香油
步骤 6/10

充分搅拌均匀后加入葱碎
步骤 7/10

轻轻搅拌均匀。
步骤 8/10

面粉加水和成面团，
步骤 9/10

擀皮包馅，包好全部饺子
步骤 10/10

开水煮熟

小贴士

葱一定要等馅料搅拌均匀后，再切碎放入，轻轻搅拌一下即可，过早放入或者过度搅拌，都会让葱变味，饺子就不好吃啦。

发布于 2023-01-25

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