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杏鲍菇干子炒肉片
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高大settlement

大家都知道菌菇类基因好，超有营养，味道更鲜美，它和肉类是绝配，菇肉组合不但香气相投，还非常滴相得益彰。今天还搭配了些豆制品—干子，豆制品也超有营养， 是非常适合全家老小适合的食材。这道杏鲍菇干子炒肉，算得上是简单炒菜里一道比较诱人的菜了，味道很鲜很香，好吃又下饭。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 100克
杏鲍菇 1根
干子 4块
蒜 2瓣
淀粉 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
小葱 1根
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
  • 步骤 3/9
    热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒；
  • 步骤 4/9
    翻炒至肉片变色后加入蒜片进去煸炒；
  • 步骤 5/9
    煸炒几下后加入杏鲍菇进去翻炒；
  • 步骤 6/9
    翻炒几下后加入香干片进去翻炒；
  • 步骤 7/9
    加入少许生抽和蚝油和少许水进去烧煮一分钟；
  • 步骤 8/9
    加入适量的盐调味即可,盛入盘中，表面撒上小葱末。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 提前将肉片加入适量的盐、料酒和生粉等调味料腌制一下； 2. 加入点蚝油能提味增鲜。

发布于 2020-09-07
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