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牛肉饼
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老家的邻居是杀牛卖牛肉的,所以每次回家都会有新鲜的牛肉吃,当然肯定要做牛肉饼来吃,加上家乡产的大葱,这就是日思夜想的味道,家的味道。
食材
牛肉
250g
面粉
300g
大葱
100g
料酒
适量
盐
适量
五香粉
适量
香油
适量
姜末
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
原料备用。
步骤 2/14
牛肉剁碎。
步骤 3/14
大葱切碎,生姜切末。
步骤 4/14
牛肉馅加入所有“调料”。
步骤 5/14
搅拌均匀。
步骤 6/14
面粉加水揉成面团。
步骤 7/14
盖上保鲜膜醒30分钟后,分成小剂子。
步骤 8/14
擀成圆片。
步骤 9/14
加入适量的内馅。
步骤 10/14
像包子那样包入拌好的牛肉馅。
步骤 11/14
把包子反扣在板上,按扁即成肉饼。
步骤 12/14
做好所有的肉饼。
步骤 13/14
平底锅倒入适量的油,稍热后放入肉饼。
步骤 14/14
慢煎到两面金黄。
小贴士
中小火慢煎。
发布于 2022-07-04
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