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香煎迷你牛肉饼
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魂梦归他处锐

寒冬时节，特别适合食用性温的牛肉，常吃有补血暖胃的功效。牛肉含蛋白质，铁、锌、镁、维生素B6,B12等多种营养素，对于保持充沛的精力，迅速恢复体力，促进儿童的生长发育都极为有益。

牛肉根据部位不同，有多种烹调方法，这次介绍是用嫩牛肉做成肉饼。牛肉饼营养丰富，鲜嫩可口，可以直接作为小食补充能量，也可以搭配蔬菜夹在两小片面包中做成迷你小汉堡，绝对受小朋友的欢迎。

适合：1岁半以上宝宝

食材
牛里脊 60g
洋葱 20g
胡萝卜 15g
油 适量
盐 适量
淀粉 5g
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图
  • 步骤 2/8
    牛肉切成小块剁碎成，洋葱和胡萝卜去表皮后分别剁细碎，三种食材混合拌匀；
  • 步骤 3/8
    肉末中加淀粉，
  • 步骤 4/8
    再加少许油和生抽及盐拌匀，
  • 步骤 5/8
    放置30分钟入味，
  • 步骤 6/8
    将牛肉泥捏成直径2厘米，厚1厘米的小饼，
  • 步骤 7/8
    用平底锅加少许油，将牛肉饼小火煎，
  • 步骤 8/8
    煎到两面金黄即可。
小贴士

1， 肉饼不要做得太大太厚，否则不容易煎熟；

2， 洋葱牛肉饼性温，冬天进食可以补血暖胃。但热性体质的孩子要少吃。

发布于 2022-09-06
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