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香菇油菜煎肉饼
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荀南蔷北薇

今天，俺终于开戒了，嗷嗷～在忍受了那么多天清汤寡油滴日子，俺今天终于开戒了！

首先是中午滴大餐，俺终于大口吃鱼，大块吃肉啦！

晚餐自然也少不了肉肉啦～借着美美月月社区生日滴光，俺整了一大盘滴肉肉，当然，少不了菜菜啦～

满园深浅色，照在绿波中……

贼是一个描写春天滴日子，在美美月月滴社区生日，俺祝俩美女就如贼个古人云中所描写滴一样，青春常驻～

嗷嗷～

过两天，俺再给betty做一个菜哦，补上上次生日滴那一餐～betty再等等哈～莫阿～

好啦，来看看贼个春天是怎么制作出来滴～

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
油菜 200g
水发香菇 50g
姜 适量
淀粉 适量
油 适量
蚝油 适量
香油 适量
香菇水 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉去皮剁成泥
  • 步骤 2/7
    水发香菇、姜切成小丁
  • 步骤 3/7
    肉泥中加入香菇丁、姜丁、盐、鸡精、淀粉，拌匀
  • 步骤 4/7
    将肉泥打至起胶
  • 步骤 5/7
    将肉泥压成肉饼
  • 步骤 6/7
    坐锅烧水加油、盐，焯熟油菜，装盘
  • 步骤 7/7
    坐锅热油煎肉饼至双面金黄即可
小贴士

最后，把肉饼摆盘，再勾个芡汁淋上去，芡汁制作如下：

煎好肉饼后锅内留底油，注入香菇水（泡完香菇滴水静置过滤后就是香菇水啦！），调入盐、鸡精、蚝油，用淀粉勾芡，淋香油后浇到肉饼上即可。

最后，俺瞅见了一个红椒，把它剁吧剁吧剁成丁丁撒了上去，欧拉～

发布于 2022-04-15
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