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香菇油菜煎肉饼
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荀南蔷北薇

今天,俺终于开戒了,嗷嗷~在忍受了那么多天清汤寡油滴日子,俺今天终于开戒了!

首先是中午滴大餐,俺终于大口吃鱼,大块吃肉啦!

晚餐自然也少不了肉肉啦~借着美美月月社区生日滴光,俺整了一大盘滴肉肉,当然,少不了菜菜啦~

满园深浅色,照在绿波中……

贼是一个描写春天滴日子,在美美月月滴社区生日,俺祝俩美女就如贼个古人云中所描写滴一样,青春常驻~

嗷嗷~

过两天,俺再给betty做一个菜哦,补上上次生日滴那一餐~betty再等等哈~莫阿~

好啦,来看看贼个春天是怎么制作出来滴~

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
油菜 200g
水发香菇 50g
适量
淀粉 适量
适量
蚝油 适量
香油 适量
香菇水 适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉去皮剁成泥
  • 步骤 2/7
    水发香菇、姜切成小丁
  • 步骤 3/7
    肉泥中加入香菇丁、姜丁、盐、鸡精、淀粉,拌匀
  • 步骤 4/7
    将肉泥打至起胶
  • 步骤 5/7
    将肉泥压成肉饼
  • 步骤 6/7
    坐锅烧水加油、盐,焯熟油菜,装盘
  • 步骤 7/7
    坐锅热油煎肉饼至双面金黄即可
小贴士

最后,把肉饼摆盘,再勾个芡汁淋上去,芡汁制作如下:

煎好肉饼后锅内留底油,注入香菇水(泡完香菇滴水静置过滤后就是香菇水啦!),调入盐、鸡精、蚝油,用淀粉勾芡,淋香油后浇到肉饼上即可。

最后,俺瞅见了一个红椒,把它剁吧剁吧剁成丁丁撒了上去,欧拉~

发布于 2022-04-15
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