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香菇油菜炒肉
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不要鱼丸要粗面

怎样吃的美味有清淡？真是让我伤透脑筋啊，以前我很不习惯用香菇入菜，结婚后吃了几次婆婆做的香菇油菜觉得还不错，而且老公看着好像也挺喜欢的，就尝试着做了几次，发现还真不错。菌类食材富含丰富的营养物质，老少皆宜，我们女人吃更是养生佳品，以后要多研究几个可以做的菌类菜给家人吃。

时间:10-30分钟
食材
油菜 500g
香菇 200g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
花椒粉 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱姜蒜切丁备用
  • 步骤 2/11
    精瘦肉切条备用
  • 步骤 3/11
    油菜洗净切成段备用
  • 步骤 4/11
    香菇洗干净头、蒂分开切片备用
  • 步骤 5/11
    锅内倒油烧热，放入精瘦肉煸炒
  • 步骤 6/11
    肉变色后放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 7/11
    稍微点入一些老抽调色，调味
  • 步骤 8/11
    倒入适量花椒粉调味
  • 步骤 9/11
    先把香菇片倒入锅内翻炒
  • 步骤 10/11
    香菇超软，出香味后放入油菜煸炒
  • 步骤 11/11
    油菜八分熟时放入适量精盐，再稍微好几下，就可以出锅了。
小贴士

1.炒油菜放一些大蒜，个人认为滋味更好。

2.香菇蒂要比香菇头切薄一点，这样能一起熟。

3.精盐要晚放，炒出的菜口感好。

发布于 2022-05-22
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