jxcaipu logo
土豆炖鹅肉
5万 热度 97 收藏
我要长肉owo

心情故事

这是自家养的鹅，原来杀鹅是分季节的，这个季节的鹅，正值刚长出小绒毛，那个小绒毛是无论用火氽还是钳子拨都无能为力的，不懂这一规律的结果是，只得忍疼把整个鹅身上的皮全去掉，可惜了营养又美味的鹅皮呀。

鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用

时间:1-2小时
食材
鹅肉 500g
胡萝卜 150g
土豆 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鹅肉去皮剁块
  • 步骤 2/10
    锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出
  • 步骤 3/10
    备好葱段，姜片，蒜，花椒
  • 步骤 4/10
    备好土豆和胡萝卜块
  • 步骤 5/10
    坐锅烧油
  • 步骤 6/10
    油热后下鹅肉翻炒
  • 步骤 7/10
    下葱姜蒜一同炒香
  • 步骤 8/10
    加入花椒，再加一大碗清水煮
  • 步骤 9/10
    四十五分钟后先下胡萝卜，煮开后下土豆，因为土豆比胡萝卜熟得快，这是自家当年养的鹅，所以煮的时间不用太久
  • 步骤 10/10
    胡萝卜和土豆熟之后放盐即可出锅啦
小贴士

1、鹅肉不宜与鸭梨同吃。同食容易使人生热病发烧。

2、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。 　

3、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏

发布于 2022-07-06
189
相关菜谱
写评论