粉蒸排骨 - 粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨怎么做好吃,粉蒸排骨的家常做法 - 京细菜谱

粉蒸排骨

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就一只小猪

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粉蒸排骨是将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于土豆块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。

用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的土豆块，才是此菜的精华所在。

食材

排骨 500g

土豆 300g

盐适量

蒸肉粉适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/25

葱切末
步骤 2/25

大蒜切末
步骤 3/25

排骨洗净，用淘米水浸泡半小时，泡去血水
步骤 4/25

排骨里加入鸡精
步骤 5/25

加入十三香
步骤 6/25

加入醋
步骤 7/25

加入生抽
步骤 8/25

加入料酒
步骤 9/25

加入白糖
步骤 10/25

加入葱蒜末
步骤 11/25

加入蚝油
步骤 12/25

加油胡椒粉
步骤 13/25

加入生姜粉
步骤 14/25

搅拌均匀，腌制半小时
步骤 15/25

准备蒸肉米粉
步骤 16/25

腌制好的排骨中放入蒸肉米粉
步骤 17/25

搅拌，让每块排骨都裹满米粉
步骤 18/25

土豆洗净去皮切块，放入碗中
步骤 19/25

土豆中加入少量盐
步骤 20/25

再加入少量鸡精，再将土豆拌匀
步骤 21/25

然后把排骨放在土豆块上面，并加入适量水
步骤 22/25

压力锅加水，放蒸架
步骤 23/25

然后将碗放在蒸架上面
步骤 24/25

电压力锅接通电源，选择肉类键
步骤 25/25

蒸熟自然排气后端出就可以开吃啦

小贴士

也可以用红薯垫底哦。

发布于 2022-11-20