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鱼香素肉丝
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令狐冲automate

今天是愚人节，我家老小都是肉食动物，顿顿离不开肉，今天就用知道【鱼香素肉丝】愚弄他们一下。

鱼香肉丝大家都喜欢吃吧，西马一家老小也喜欢。鱼香肉丝是一道特别经典，特别下饭，特别家常的菜肴。我把肉丝换成了大豆拉丝蛋白丝，从外观看来和用肉丝做的一样的，甚至比肉丝炒出还要诱人。特别适合减肥人士。吃了也不会长胖哟。

时间:10分钟内
食材
大豆拉丝蛋白丝 100g
胡萝卜 50g
水发木耳 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
郫县辣椒 适量
糖 适量
生抽 适量
醋 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好大豆拉丝蛋白丝。
  • 步骤 2/12
    将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。
  • 步骤 3/12
    把葱姜蒜切碎备用。
  • 步骤 4/12
    取一碗加入糖 醋 生抽 鸡精 盐 淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜 水发木耳洗净切成丝。
  • 步骤 6/12
    锅中注入水烧开下入胡萝卜丝和木耳丝焯水后沥干水分。
  • 步骤 7/12
    泡软的大豆拉丝蛋白丝加入适量的淀粉抓拌均匀。
  • 步骤 8/12
    锅中注油，烧至5成热，下入大豆蛋白丝煸炒至金黄捞出，沥油。
  • 步骤 9/12
    锅中留底油，加入一勺郫县辣椒煸炒至出红油。
  • 步骤 10/12
    放入葱姜蒜炒香。
  • 步骤 11/12
    倒入鱼香汁烧开。
  • 步骤 12/12
    倒入炒好的大豆蛋白丝和胡萝卜丝 木耳丝，煸炒均匀，汤汁收干即可。
小贴士

煸炒郫县辣椒要有小火煸炒才能出红油，鱼香汁的比例，可根据自己的口味调制。

发布于 2023-11-16
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