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红烧肉
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幸爷们最彪悍

放一个多月的暑假把老爸接到我家，每天做他喜欢吃的饭菜，老爸喜欢吃红烧肉，今天做的红烧肉是用铁锅炖的，炖了两个多小时，老爸说就是比高压锅炖的好吃。

时间:1-2小时
食材
五花肉 1500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
花椒 适量
大料 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    洗好的五花肉放菜板上
  • 步骤 2/12
    切成小块
  • 步骤 3/12
    放锅里浸，水开撇去浮沫
  • 步骤 4/12
    捞出控干水分
  • 步骤 5/12
    锅放少量的油放10克的白糖
  • 步骤 6/12
    白糖变红将肉放入煸炒
  • 步骤 7/12
    放适量的料酒煸炒 放适量的生抽 老抽煸炒
  • 步骤 8/12
    放入烧开的水
  • 步骤 9/12
    将准备的调料放入
  • 步骤 10/12
    大火烧开小火炖，快熟放盐
  • 步骤 11/12
    收汤
  • 步骤 12/12
    盛碗。
小贴士

小火炖两个多小时。

发布于 2024-08-02
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