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红烧肉
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放一个多月的暑假把老爸接到我家,每天做他喜欢吃的饭菜,老爸喜欢吃红烧肉,今天做的红烧肉是用铁锅炖的,炖了两个多小时,老爸说就是比高压锅炖的好吃。
时间:1-2小时
食材
五花肉
1500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
花椒
适量
大料
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
洗好的五花肉放菜板上
步骤 2/12
切成小块
步骤 3/12
放锅里浸,水开撇去浮沫
步骤 4/12
捞出控干水分
步骤 5/12
锅放少量的油放10克的白糖
步骤 6/12
白糖变红将肉放入煸炒
步骤 7/12
放适量的料酒煸炒 放适量的生抽 老抽煸炒
步骤 8/12
放入烧开的水
步骤 9/12
将准备的调料放入
步骤 10/12
大火烧开小火炖,快熟放盐
步骤 11/12
收汤
步骤 12/12
盛碗。
小贴士
小火炖两个多小时。
发布于 2024-08-02
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