jxcaipu logo
豇豆肉片
4.9万 热度 156 收藏
雾气personality

绿油油的豇豆总是让我爱不释手啊。每次看见它,都想带两把回去。每次都说,拿来做泡豇豆吧。。。。。结果每次,它都往炒锅里去了。。。。

时间:10分钟内
食材
豇豆 300g
二荆条 120g
猪肉 120g
1汤匙
1茶匙
香油 2滴
生抽 2茶匙
淀粉 2茶匙
料酒 1茶匙
干辣椒 4个
白糖 1茶匙
鸡精 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净后,切成肉片,用适量生抽,香油,淀粉,料酒抓匀,腌制片刻;
  • 步骤 2/11
    二荆条洗净,斜切成段;
  • 步骤 3/11
    豇豆洗净,摘掉豆筋后,掰成寸断;
  • 步骤 4/11
    锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,然后用干辣椒炝锅;
  • 步骤 5/11
    倒入肉片,迅速翻炒至猪肉颜色变白;
  • 步骤 6/11
    倒入豇豆翻炒均匀;
  • 步骤 7/11
    调入适量白糖,翻炒;
  • 步骤 8/11
    放入二荆条翻炒;
  • 步骤 9/11
    食材都炒熟后,调入适量盐;
  • 步骤 10/11
    调入适量鸡精;
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀,关火,起锅。
小贴士

1、豇豆可以提前焯水,再下锅炒,比较容易熟;

发布于 2022-04-01
相关菜谱
写评论