jxcaipu logo
酱炒豇豆肉丝
5.6万 热度 117 收藏
瘦弱participate

豇豆是人们都喜欢吃的一种蔬菜，做法很多，可以热炒也可以凉拌。在夏末秋初的季节多吃点豇豆可以很有胃口的。

今天我就做了这盘酱炒长段豇豆肉丝，很好吃，味道很独特，是我喜欢的一道菜特别下饭的。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 400g
猪里脊肉 300g
油 适量
黄酱 15g
红椒 2个
生抽 5g
十三香 3g
鸡精 3g
葱 5g
姜 5g
蒜 10g
料酒 5ml
白糖 5g
盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豇豆和红椒洗净；
  • 步骤 2/11
    豇豆切成长30cm长段，红椒切丝；
  • 步骤 3/11
    各种调味品；
  • 步骤 4/11
    里脊肉切丝；
  • 步骤 5/11
    豆瓣黄酱；
  • 步骤 6/11
    锅中油烧热后放入葱、姜爆香后下入肉丝煸炒；
  • 步骤 7/11
    再放入豇豆段翻炒2分钟；
  • 步骤 8/11
    放入豆瓣黄酱；
  • 步骤 9/11
    放入鸡精；
  • 步骤 10/11
    放入盐；
  • 步骤 11/11
    出锅前放点糖提鲜。
小贴士

1、用黄酱炒过的豇豆味道特好，酱香味十足，把豇豆掐去两头切成长段吃起来口感很不一样，不妨豆友们可以试一下；

2、由于里面放了黄酱所以建议生抽和盐适当放一点点就可以了，一面菜咸了；

3、这是一道很好的下饭菜，豇豆用这种方法炒，会多吃米饭的了。

发布于 2022-05-24
228
相关菜谱
写评论