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毛豆鸡丁
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云朵花咕嘟啦

毛豆炒鸡脯丁，鸡脯丁软嫩，毛豆酥烂，清香而不腻，富含蛋白质和钙。营养丰富，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 200g
毛豆 400g
青椒 2个
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 适量
白糖 适量
色拉油 适量
盐 适量
淀粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备毛豆。
  • 步骤 2/12
    准备鸡脯肉。
  • 步骤 3/12
    把毛豆剥去皮，豆洗净后加水放微波炉内高火7分钟波熟。
  • 步骤 4/12
    鸡脯肉洗净切丁加入淀粉、料酒抓匀。
  • 步骤 5/12
    青椒切大丁。
  • 步骤 6/12
    姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
  • 步骤 7/12
    锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 步骤 8/12
    然后放入鸡脯肉翻炒。
  • 步骤 9/12
    鸡脯肉变色后加入生抽和白糖翻匀。
  • 步骤 10/12
    用锅铲切一下鸡脯肉，可轻松切开时放入毛豆翻炒。
  • 步骤 11/12
    接着放入盐翻匀。
  • 步骤 12/12
    再放入青椒翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士

鸡脯丁比较易熟，所以毛豆最好先煮熟。以免鸡脯肉都炒老了毛豆还不烂。

发布于 2023-07-01
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